วัตถุดิบ ทำเมนู ต้มข่าไก่
สะโพกไก่
มะพร้าวขูด
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
มะนาว
น้ำปลา
เกลือ
พริขี้หนูสด
พริกแห้งเม็ดเล็ก(เจียวน้ำมัน)
เห็ดนางฟ้า
ผักชี
หอมแดง
วิธีทำ
คั้นกะทิใส่หม้อข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดรากผักชี
หอมแดงรอเดือดใส่ไก่รอไก่สุกเห็ดนางฟ้าตาม
เห็ดสุกแล้วปิดแก๊สปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
พริกขี้หนูสด-พริกแห้งตำละเอียดใส่ลงไป
ชิมรสให้เปรี้ยวนำผักชีโรยหน้า
ขอบคุณที่มา : เจน อวยสวัสดิ์ ทาง facebook.
ต้มข่าไก่ เมนู กับข้าว วัตถุดิบ ทำต้มขาไก่ เห็ดนางฟ้า
-
- Hero Member
- Posts: 4595
- Joined: Wed Apr 16, 2014 8:00 pm
-
- Hero Member
- Posts: 4595
- Joined: Wed Apr 16, 2014 8:00 pm
Re: ต้มข่าไก่ เมนู กับข้าว วัตถุดิบ ทำต้มขาไก่ เห็ดนางฟ้า
ที่สำคัญของความอร่อย ใช้ มะพร้าวขูดสดๆ จะอร่อยกว่า นำกะทิสำเร็จรูป